【再配信】食支援の要嚥下食を理解しよう
9月6日～9月7日

現代では、多職種で嚥下食を理解していかないといけない時代になりました。
病院だけでなく施設へ、そして在宅へと多職種が連携し、毎日の食事は複雑になりました。
本セミナーでは、適切な嚥下食を理解し、食の出来立ての物性と時間が経った時の物性の評価方法など、食形態についてきちんと基礎から学びます。
また、嚥下調整食基準やUDF（ユニバーサルデザインフード）について、より理解を深める内容になっております。
是非ご視聴いただきますと幸いです。

※牧野先生ご出演のフードスタディの映像あります。

演者：愛知学院大学心身科学部健康科学科准教授牧野日和先生

内容：
1.食べる支援がもたらせるもの
2.食べられなくなる原因
3.人生の最期まで食べるために
4．食形態を対応させるという食支援
5．代表的な嚥下調整食基準と特長ユニバーサルデザインフードについて
6．物性評価とフードスタディ（官能評価）
7．摂食嚥下機能と嚥下食を対応させたい

【開催概要】
開催日時：9月6日（水）11:30～9月7日（木）12:00
※上記時間帯が再生可能となります。
※時間内は何度でも視聴可能です。

動画再生時間：約60分
対象：摂食・嚥下障害認定看護師、NSTの看護師、栄養士・医師、訪問看護師、在宅支援診療所看護師、認知症ケアに関わる医療従事者、介護職の方
申込締切：9月6日（水）17:00
費用：視聴無料／レジュメ：PDFファイル（カラー） 2,200円(税込）