【リニューアル配信】ナースの星　食支援セミナー「対象者の食べる機能と嚥下調整食の対応～フードスタディで調理や介助のコツをつかむ」6月22日

本講演は三部作で構成されております。第1部では、食べる機能を評価し、適切な調理とその確認法。第2部では、現場における介助や手元調整について解説しています。第3部ではまとめとして、難問とされる、対象者の食べる機能に合わせた食形態の提供が不可能になった対象患者への効果的な支援について、分かりやすく解説されております。今回は第1部です。

演者：愛知学院大学　心身科学部健康科学科准教授牧野日和先生

内容：対象者の食べる機能と嚥下調整食の対応～フードスタディで調理や介助のコツをつかむ

・嚥下調整食　選択のポイント
・ヒトの食べる機能
・食形態を理解するための解剖生理
・４つのキーワード　食塊　駆出　集積　反射
・食形態の基礎知識と応用
・対象者の食べる機能と食形態との対応

【開催概要】

配信日時：2021年６月22日（火）11:30～21:00
セミナー時間：約60分

対象：摂食・嚥下障害認定看護師、NSTの看護師、栄養士・医師等、訪問看護師、在宅支援診療所看護師、認知症ケアに関わる医療従事者、介護職の方など全般

視聴環境：スマートフォン、PCからのWEBアクセス

費用：視聴無料・レジュメPDF（カラー）2,200円
申込〆切：６月２１日