ナースの星 食支援セミナー
【再配信】食支援の要 嚥下食を理解しよう 10/22-23
現代では、多職種で嚥下食を理解していかないといけない時代になりました。
病院だけでなく施設へ、そして在宅へと多職種が連携し、毎日の食事は複雑になりました。
本セミナーでは、適切な嚥下食を理解し、食の出来立ての物性と時間が経った時の物性の評価方法など、食形態についてきちんと基礎から学びます。
また、嚥下調整食基準やUDF（ユニバーサルデザインフード） について、より理解を深める内容になっております。
是非ご視聴いただきますと幸いです。
牧野先生ご出演のフードスタディの映像あります。
※「フードスタディ」とは食品が対象者の口に合っているかを確認する会議のこと。
演者：愛知学院大学 心身科学部健康科学科 准教授 牧野 日和 先生
内容：
1.食べる支援がもたらせるもの
2.食べられなくなる原因
3.人生の最期まで食べるために
4．食形態を対応させるという食支援
5．代表的な嚥下調整食基準と特長 ユニバーサルデザインフード について
6．物性評価とフードスタディ（官能評価）
7．摂食嚥下機能と嚥下食を対応させたい
開催日時：10月22日（水）11:30～10月23日（木）12:00
※上記時間帯が再生可能となりますので、ご自身のご都合に合わせてご視聴ください。
※時間内は何度でも視聴可能です。
動画再生時間：約60分
定員：1,000名（先着順）
おすすめの対象：摂食・嚥下障害認定看護師、NSTの看護師、栄養士・医師、訪問看護師、在宅支援診療所看護師、認知症ケアに関わる医療従事者、介護職の方
視聴環境：スマートフォン、PCからのWEBアクセス（ZOOMは不要です）
申込締切：10月22日（水）17:00
費用：視聴無料 ／ レジュメ：PDFファイル（カラー） 2,200円(税込）
