微量ながら必須の栄養素、ミネラルのはたらき

100種類以上も地球上に存在する元素の中で、主要元素である酸素(O)、炭素(C)、水素(H)、窒素(N)を除いたものがミネラルです。

今号から、私たちの身体にとって必須ミネラルと呼ばれている、栄養素として必要なミネラルの機能や摂取のポイントについて解説していきます。

http://www.nurse-star.jp/colum/detail/365